《十指鱼鱼》

一提原平家乡饭，

立时就把口水咽。

家常便饭好多种，

就数魚鱼最留恋。

正月初十这一天，

“十指鱼鱼”较普遍。

习俗不知何时传，

反正肯做这种饭。

莜面掺上高粱面，

开水滚烫快搅拌，

採揉一阵上案板，

搓的就象工程线。

大锅大灶挺宽展，

蒸出效果不一般，

看圪明亮有光泽，

吃圪劲道好口感。

蒸出鱼鱼功一半，

汤汤好才说了算。

汤水也有好多种，

说上几种试试看。

羊肉小丁葱姜盐，

葫油适当倒一点，

开火蒸上十五分，

香气扑鼻让人馋。

五花猪肉切成段，

炒时放点葱姜蒜，

别忘配上黑木耳，

出锅适当勾点芡。

家常豆腐切成片，

扳擦擦颗山药蛋。

抓上一把黄豆芽，

烩上十分火要慢。

酸菜嫩黄自家腌，

味道特殊很新鲜。

鱼鱼待见西红柿，

要荤要素你随便。

鱼鱼汤汤都齐全，

醋中香菜葱花添。

你要不怕口气重，

最好吃时就瓣蒜。

鱼鱼好吃又稀罕，

就是搓圪太麻烦。

年青一代懒得学，

失传不知哪一天。